La recette
Les ingrédients
2 volumes de crème de tartre (elle se trouve notamment sur les sites de commerce en ligne généralistes ou spécialisés)
1 volume de bicarbonate de soude alimentaire
1 volume de fécule (pomme de terre, ou maïs, etc.)
Le pas à pas
Tout mixer
Verser la poudre à lever dans un récipient, idéalement avec une pastille qui absorbe l’humidité, par sécurité
Le dosage
2 cuillères à café pour 250 g de farine
Pour l’explication sur la composition de la farine:
Les avantages
– déchet diminué
– dosage plus précis
– composition très simple
– sans gluten